【制作步骤】
第一步:提前一天,把江米先泡上,至少得泡24个小时
第二步:捞出江米放进料理机或者豆浆机,加盖住米再多出2厘米高度的纯牛奶,打磨成浆状
第三步:一勺糖+4克酵母+一大勺面粉
第四步:不停的搅拌,搅拌成无颗粒的糊状
第五步:然后盖上保鲜膜,发至两倍大。(表面上有很多泡泡就是发好了)
第六步:找点容器,因为在我妈这,就只能用碗来做了。碗中刷一层食用油
第七步:倒至容器7成满的时候,再发一下面,发满了再上锅蒸
第八步:发好的面特别软,为了不让塌陷,上面的干果一定要放轻的,比如芝麻,枸杞什么的
大火蒸30分钟
黏黏的,甜甜的,相当的好吃